POSSUNLIHARULLAT

                                     n. kilo possun ulkofilettä

                                        aurajuustoa 

                                        pekonia 2 pakettia

                                        valkopippuria

                                          suolaa  

Aluksi leikkaa possusta n.3cm paksuisiki siivuiksi.nuiji sen jälkeen ohuiksi leikkeiksi.mausta valkopippurilla ja hieukan suolalla ,varoen kuitenkin koska aurajuusto tulee sen jälkeen leikkeelle.rullaa  lihat ja kääri ne pekoniin .kiinnitä hammastikuilla ja paista pannulla että saavat väriä.sen jälkeen lado lihat vuokaan ja kaada paistinpannusta liemi lihojen päälle .voit lisätä hiukan vettä. paista n,puoli tuntia uunissa  225 asteessa .tarjoile 

uunissa tehtyjen lohkoperunoiden kanssa ja tietenkin kesän höyryttettyjen vihannesten kera :) 

                                  KUKKAKAALILAATIKKO



                                       1 iso kukkakaali
                                        500g sika-nauta jauhelihaa
                                           tilliä
                                         valkopippuria
                                         aromatsuolaa
                                         maustepippuria
                                         1 iso sipuli
                                         4dl juustoruokakermaa
                                         3dl juustoraastetta
                                             1kananmuna
       keitä kukkakaali melkein kypsäksi.ruskista jauheliha ja sipuli.lisää mausteet jauhelihaan.lado ensin vuuuan pohjalle puolet kukkakaalista .sen jälkeen lisää jauheliha ja silputtu tilli.ja päälle taas loput kukkakaalit. sen jälkeen sekoita muna kerman joukkoon ja ja kaada laatikon päälle.lisää vielä juustoraaste.
paista kesitasolla 200 asteessa kunnes kerma on hyytynyt :) tarjoile tuoreitten tomaattien kera :)
                                       

                               MUMMON ETIKKAKURKUT

Näin kesällä avomaankurkut ovat suosittuja ainakin minun perheessäni.ja joku joskus kysellyt ohjettakin jten tässä se tulee :)


                                      noin 4 keskikokoista avomaan kurkkua
                                           noin puoli desiä sokeria
                                            hyppysellinen suolaa
                                             noin puoli desiä etikkaa
                                                    vettä
                                                   tilliä


kuori avomaan kurkut ja viipaloi ne.laita kuppiin tai rasiaan.lisää sokeri ja ravista niin että sokeri
on  imeytynyt kurkkuihin .lisää suola ja vettä niin että kurkut peittyy.sen jälkeen etikka ja tilli .sekoita
ja laita jääkaappiin muhimaan ,tarjoile vaikka lihapullien ja perunoiden lisukkeena .hyvää kesää kaikille !

                                             

                                               RYYNIMAKKARAKASTIKE
                           
                                              4 Ryynimakkaraa
                                               1 sipuli
                                                suolaa tai aromatsuolaa
                                                jauhettua maustepippuria
                                                 vehnäjauhoja
                                                  vettä

 Ruskista makkarat pannulla.poista kuoret.ota ryynimakkaran sisältö talteen .ja valmista ruskea kastike.lisää ryynimakkarat kastikkeen joukkoon ja mausta maustepippurilla ja suolalla.Tarjoile keitettyjen perunoiden ja keitettyjen vihannesten kanssa.

                                               GRILLINYYTIT

                                  
                               Keitettyjä uusia perunoita
                               nippu uusia sipuleita varsineen
                              n. puoli kg kirjo tai norjan lohta
                                1 iso kesäkurpitsa
                                kirsikkatomaattia
                                 mustapippuria, suolaa
                                           tilliä
                                          voita


pilko keitetyt perunat lohkoiksi jos ovat ihan pieniä laita sellaisenaan folioon .pilko kalat myös pieniksi paloiksi .pilkomyös kesäkurpitsa,ja sipulit pieniksi .laita kirsikka tomaatit sellaisenaan . mausta suolalla ja pippurilla ja laita tillisilppua ja voi nokare jokaiseen nyyttiin . grillaa niin kauan kunnes kala on kypsää n. 15 min .tarjoile feta tai muun salaatin kera .








                              

                                               SUPPILOVAHVEROKEITTO



                                                    1 l tuoreita suppilovahveroita
                                                    1 rkl voita tai öljyä
                                                    5rlk vehnäjauhoja
                                                     1,5 l lihalientä
                                                    4-5 rlk tomaattisosetta
                                                      2 dl kuohukermaa
                                                    valkopippuria
                                                      persilijaa



kiehauta sienet omassa liemessään.sen jälkeen lisää rasva sitten jauhot.lihaliemi ja tomaattisose.lopuksi kerma. kiehauta. persilijan voit ripotella keiton päälle .namskis !

                                      AURAJUUSTOINEN PAKSU SPAGETTISOOSI


                                                     400g sika-nauta jauhelihaa
                                                        1 sipuli
                                                        1 valkosipulin kynsi
                                                        1dl vehnäjauhoja
                                                        1 pikku purkki tomaattipyrettä
                                                        1 teelusikka jauhettua maustepppuria
                                                         ripaus suolaa
                                                         2teelusikkaa oreganoa tai pizzamaustetta
                                                         70g valion aurajuustoa
                                                             
                                                             
ruskista jauheliha ja sipulit .ripottele vehnäjauhot päälle ja lisää vettä.kaada kattilaan seos ja lisää
mausteet ja pyre .lopuksi lisää aurajusto. tarjoile keitetyn spagetin kera.voit halutessasi ripotella vielä tietenkin juustoraastetta päälle :)


                                                    

                                       KINKKUPIIRAKKA


                                       pohja:
                                       3dl vehnäjauhoja
                                       1/2 dl maitoa
                                       1 dl ruokaöljyä
                                        hyppysellinen suolaa

vaivaa taikina nopeasti kokoon ja laita kylmään hetkeksi.


                                     täyte:
                                 pussillinen savukinkkusuikaleita
                                  1 pieni sipuli
                                  3dl juustoraastetta
                                   aurajuustoa noin 30g
                                   persilijaa
                                   2 kananmunaa
                                   ransakankermaa 2dl
                                   mustapippurirouhetta

muotoile piirakkataikina vuokaan .laita pohjalle 1dl juustoraastetta .sen jälkeen kinkkusuikaleet,pilkottu sipuli ja persilijaa ,ja aurajuusto.sekoita ranskankerma ja munat ja mustapippuri. laita loput juustoraasteet ja  kaada ranskankermaseos päälle. paista uunissa alalämmöllä jotta pohja paistuu ihan kullanruskeaksi 200 asteessa noin puoli tuntia.
itse nautin piirakan lämpöisen kaakaon kera ,mutta piirakka sopii myös hyvin illan istujaisiin ym juhliin :)

BROILERIVUOKA

Broilerista voi valmistaa kaikenlaista herkkua myös uunissa .Tässä yksi niistä.


                                 BROILERIVUOKA:


                                      noin 600g proilerin suikaleita hunajamarinadissa
                                                pieni purkki persikankuutioita
                                                hillosipuleita
                                                1vihreä paprika
                                                1 keltainen paprika
                                                2,5 dl riisiä
                                                  curryä
                                                  suolaa
                                                  maustepippuria

Ruskista  broilerit pannulla .pilko paparikat suikaleiksi.lisää vuokaan kaikki  keskenään  myös riisi ja mausteet  lisää vettä noin  litra vettä ja laita uuniin..... paista 200 asteessa kunnes neste on imeytynyt voit halutessasi lisätä kanalientä myös joukkoon .
 

UUNISOPPA

Näin ihanina talvipäivinä pidän keittoruuista hyvin paljon.pirteän lenkin jälkeen maistuu keitot
ja ne lämmitää kummasti :) uunissa haudutettu keitto tai soppa kuten itse kutsun sitä on todella
hyvää ja maukasta.tässä eräs ohje teille:

                                 UUNISOPPA POSSUSTA:

                           noin 700g possun lapaa tai muuta possunlihaa
                                     pala lanttua
                                     3 isoa porkkanaa
                                     2sipulia
                                     pala purjoa
                                     3 isoa perunaa
                                     pala selleriä
                                     1 lihaliemikuutio
                                       suolaa
                                      kokonaisia maustepippureita
                            
pilko lapa ja kuutioiksi ja laita pataan luineen  päivineen. pilko juurekset ja jätä perunat isoimmiksi
paloiksi. lisää mausteet ja lisää vettä niin paljon että kaikki peittyy .laita uuni 200 asteeseen noin puoleksi tunniksi ja sitten piennennä lämpöä 150-125 asteeseen hauduta noin pari tuntia jos vielä kauemminkin :) lisää keittoon tuoretta persilijaa vielä makua antamaan . nauti tuoreen ruisleivän kanssa